Es buah adalah makanan penutup koktail buah es Indonesia . Minuman dingin dan manis ini terbuat dari buah-buahan yang dipotong dadu, seperti madu , blewah , nanas , pepaya , squash , nangka dan kolang kaling ( buah Arenga pinnata ), dicampur dengan es serut atau es batu, dan dipermanis dengan gula cair atau sirup . Jenis buah yang digunakan dalam makanan penutup ini dapat bervariasi, beberapa mungkin menambahkan buah yang tersedia seperti mangga , semangka atau lengkeng – beberapa buah impor – seperti leci , kiwi , stroberi , pir , persik , atau anggur . Bahan lain mungkin ditambahkan juga, seperti agar-agar jelly, cincau , rumput laut atau nata de coco .Es buah adalah minuman yang populer di kalangan orang Indonesia, terutama selama bulan Ramadhan sebagai pilihan populer untuk berbuka puasa – untuk berbuka puasa di kalangan Muslim Indonesia .Ini sangat mirip dengan es campur dan es teler walaupun dengan konten yang berbeda.